Chefs on Fire: sabores e sustentabilidade a ferver em Cascais 

Nos dias 20 e 21 de setembro, o Parque Marechal Carmona, em Cascais, recebe a 7.ª edição do Chefs on Fire – um festival onde a alta gastronomia se mistura com música, natureza e, claro, muito fogo.

E porque o festival acontece em pleno pulmão verde de Cascais, a ligação ao ambiente é inevitável. Nesse espírito, a Sociedade Ponto Verde (SPV) junta-se à festa com ecopontos no recinto, para que todos possam separar embalagens e dar-lhes uma nova vida. Para os mais pequenos, a diversão é garantida na zona Kids, onde haverá um jogo especial sobre reciclagem que transforma a aprendizagem ambiental numa brincadeira inesquecível.

Durante dois dias, alguns dos mais conceituados chefs nacionais e internacionais vão pôr as mãos nas brasas para criar pratos únicos. Os nomes em destaque incluem Óscar Geadas, Kiko Martins, Diogo Formiga, Rui Paula e Catarina Correia. A ementa é variada: de carne e peixe a opções vegetarianas e sobremesas, ninguém fica de fora desta experiência que se quer partilhada à mesa, entre amigos e família.

Além da comida, há espaço para aprender e inspirar. A Escola de Fogo, masterclass conduzida pelo chef Alexandre Silva, promete revelar técnicas de confeção que só o fogo sabe dar. Já as Fire Talks, moderadas por Paulo Amado, vão lançar para cima da mesa conversas relevantes sobre gastronomia, inovação e sustentabilidade.

No Chefs on Fire, a sustentabilidade não é um detalhe: é parte do ADN. Desde a política zero plástico até ao combate ao desperdício alimentar, o evento prova que celebrar a gastronomia pode (e deve) andar de mãos dadas com a consciência ecológica.
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