Minimizar o desperdício? O chef Vasco Lello partilha algumas dicas

A cozinha do chef Vasco Lello, do restaurante lisboeta Sea Me, é, agora, a cozinha de sua casa. O espaço a partir do qual partilha algumas sugestões para aproveitar os alimentos, aproveitando o máximo para várias refeições, e, assim, reduzindo o desperdício.

É uma “receita” à medida dos tempos atuais, em que as saídas para fazer compras estão limitadas, mas vale para o futuro. Afinal, é de sustentabilidade dos recursos que se trata.